چگونه مواد مناسب را برای فنجان های بستنی خود انتخاب می کنید؟

انتخاب مواد نادرست فنجان منجر به خیس شدن محصولات و نام تجاری آسیب دیده می شود. شما کیفیت و ایمنی را می خواهید، اما مشخصات فنی گیج کننده و طاقت فرسا هستند.

روی دو چیز کلیدی تمرکز کنید: پوشش (PE برای هزینه کم، PLA برای سازگاری با محیط زیست) و ضخامت مقوا (GSM). همیشه از هر عرضه‌کننده‌ای گواهی‌های{2}}ایمن مواد غذایی را درخواست کنید.

من تعداد زیادی از مشتریان جدید را دیده ام که با انتخاب ارزان ترین فنجان در لیست قیمت، اشتباهات پرهزینه ای مرتکب می شوند. یک فنجان بستنی کاغذی فقط کاغذی نیست. این یک محصول فنی است که برای عملکرد در شرایط بسیار سرد و مرطوب طراحی شده است. اگر مواد را اشتباه بگیرید، کل محصول از کار می افتد. به عنوان یک مهندس که بیش از 15 سال است اینها را می سازد، می خواهم این را برای شما ساده کنم. بیایید سه انتخاب مهم موادی را که برای یک محصول موفق نیاز دارید، تجزیه و تحلیل کنیم.

آیا باید یک پوشش PE یا PLA برای فنجان های خود انتخاب کنید؟

می‌خواهید با PLA{0}}دوست‌دار محیط‌زیست باشید، اما هزینه‌های بالاتر به ضرر شما است. PE ارزان تر و قابل اعتمادتر است، اما آیا برای تصویر مدرن برند شما مضر است؟

PE را برای عملکرد ثابت و کم هزینه- انتخاب کنید. استاندارد صنعت است. اگر پایداری یک ارزش کلیدی برند است و می توانید پیام "کمپوست پذیر" را برای مشتریان خود بازاریابی کنید، PLA را انتخاب کنید.

این اولین سوالی است که از هر مشتری می پرسم. پوشش ضد آب قلب فنجان است. برای فنجان های بستنی، الفپوشش دوتایی(داخل و بیرون) برای مبارزه با خیس شدن بستنی و تراکم هوا ضروری است. انتخاب شما بین پلی اتیلن (PE) و پلی لاکتیک اسید (PLA) است. پلی اتیلن پلاستیک سنتی ساخته شده از سوخت های فسیلی است. ارزان است، کاملاً کار می کند و برای چندین دهه استاندارد بوده است. PLA یک پلاستیک زیستی است که از نشاسته های گیاهی تجدیدپذیر مانند ذرت ساخته شده است. برای نگهداری بستنی منجمد، عملکرد آن به خوبی پلی اتیلن است. تفاوت های بزرگ هزینه و پایان عمر است. PLA هزینه بیشتری دارد، اما "صنعتی قابل کمپوست شدن" است، که برای یک نام تجاری سازگار با محیط زیست عالی است. پلی اتیلن قابل کمپوست نیست و معمولاً به محل دفن زباله ختم می شود. توصیه من همیشه این است: اگر داستان برند شما در مورد سبز بودن است، در PLA سرمایه گذاری کنید. اگر اولویت اصلی شما مقرون به صرفه بودن{13}}هزینه است، پلی اتیلن با روکش دوبل بهترین گزینه است.

ویژگی	پوشش پلی اتیلن (PE).	پوشش PLA (پلی لاکتیک اسید).
منشاء مواد	مبتنی بر سوخت فسیلی-(نفت)	گیاهی- (نشاسته ذرت)
عملکرد	مانع رطوبت عالی و قابل اعتماد.	سد رطوبتی عالی، برابر PE برای استفاده سرد.
پایان-زندگی-	دفن زباله.	قابل کمپوست سازی صنعتی
هزینه	هزینه کمتر.	حق بیمه هزینه بالاتر.
تصویر برند	استاندارد، معمولی.	سازگار با محیط زیست-، "مبتنی بر گیاه".

چگونه می توانید مطمئن شوید که فنجان های بستنی شما واقعاً غذای-ایمن هستند؟

شما فرض می کنید همه بسته بندی های مواد غذایی ایمن هستند، اما اگر اینطور نباشد چه؟ فنجان‌های تایید نشده می‌توانند حاوی مواد شیمیایی مضر باشند و خطرات قانونی و سلامتی زیادی برای کسب‌وکار شما ایجاد کنند.

هرگز فنجان را بدون گواهی تماس با غذا نخرید. از هر تامین کننده بالقوه یک سند قانونی به نام اعلامیه انطباق (DoC) بخواهید که ثابت کند استانداردهای محلی مانند FDA یا LFGB را برآورده می کند.

این قسمت اختیاری نیست اطمینان از ایمن بودن فنجان های شما برای مشتریان مسئولیت قانونی شماست. من از کار با هر ماده ای که تایید نشده است خودداری می کنم. تامین کننده شما باید بتواند اسنادی ارائه دهد که ثابت کند کاغذ، جوهر و پوشش برای تماس مستقیم با مواد غذایی ایمن هستند. برای بازار ایالات متحده، این استFDA 21 CFRمقررات. برای اروپا، این است(EC) 1935/2004. یک محصول با کیفیت- بسیار بالا نیز ممکن است داشته باشدLFGBگواهینامه، که یک استاندارد سختگیرانه آلمانی است و در سطح جهانی مورد احترام است. اگر فنجان های PLA را انتخاب می کنید، به گواهینامه نوع دوم برای کمپوست پذیری نیاز دارید. این می شودBPIدر آمریکای شمالی یاTÜV AUSTRIA (کمپوست OK)در اروپا یک تامین کننده خوب این اسناد را آماده خواهد کرد. اگر آنها دریغ کنند یا وقتی شما بپرسید بهانه بیاورند، این یک پرچم قرمز بزرگ است. با آنها کار نکنید.

ضخامت کاغذ فنجان بستنی شما چقدر باید باشد؟

فنجان های جدید شما سست و ارزان هستند. مشتریان باید آنها را با احتیاط نگه دارند و این باعث می شود بستنی ممتاز شما کیفیت- پایینی داشته باشد. ضخامت کاغذ را اشتباه انتخاب کردید.

وزن کاغذ که در GSM اندازه گیری می شود، استحکام آن را تعیین می کند. از 210-250 GSM برای فنجان های کوچک (3-5 اونس)، 250-300 GSM برای فنجان های متوسط ​​(6-10 اونس) و 300+ GSM برای فنجان های بزرگ استفاده کنید.

من مشتریانی داشته ام که سعی کرده اند با استفاده از یک کاغذ نازک برای یک فنجان بزرگ، چند سنت صرفه جویی کنند. هرگز کار نمی کند. فنجان احساس ضعف می کند و مشتریان متوجه می شوند. قدرت یک فنجان از مقوای آن ناشی می شود که در اندازه گیری می شودGSM (گرم بر متر مربع). عدد GSM بالاتر به این معنی است که کاغذ سنگین‌تر، متراکم‌تر و قوی‌تر است. اندازه فنجان GSM مورد نیاز شما را دیکته می کند. لازم نیست یک فنجان کوچک برای یک پیمانه به اندازه یک پیمانه بزرگ{3}}در خانه قوی باشد. یک جزئیات مهم: مقدار GSM بهکاغذ پایهقبل از اینکه پوشش ضد آب اضافه شود. یک پوشش دوگانه حدود 30-40 GSM به وزن کل اضافه می کند. بنابراین، هنگامی که با یک تامین کننده صحبت می کنید، همیشه از کاغذ پایه GSM بخواهید تا از قدرت واقعی خرید خود مطلع شوید.

اندازه فنجان	حجم معمولی	مقوا پایه GSM توصیه شده
کوچک	3-5 اونس (90-150 میلی لیتر)	210 - 250 GSM
متوسط	6-10 اونس (180-300 میلی لیتر)	250 - 300 GSM
بزرگ / پینت	12-16 اونس (350-500 میلی لیتر)	300 - 340+ GSM

چه سوالات کلیدی باید از یک تامین کننده فنجان بستنی جدید بپرسید؟

شما یک تامین کننده آنلاین با قیمت عالی پیدا کردید، اما احساس عدم اطمینان می کنید. شما نگران کیفیت ناسازگار، گواهینامه های جعلی، یا کابوس منبع یابی هستید که در انتظار وقوع است.

همه چیز را به صورت مکتوب بخواهید. کپی‌هایی از همه گواهی‌های{1}ایمن مواد غذایی، یک برگه فنی کامل با جزئیات GSM و نمونه‌های تولیدی را که می‌توانید شخصاً در فریزر خود آزمایش کنید، درخواست کنید.

یک تامین کننده خوب از سوالات شما استقبال می کند زیرا به کیفیت آنها افتخار می کند. یک تامین کننده بد از آنها اجتناب می کند. وقتی با یک سازنده بالقوه صحبت می کنید، در اینجا چیزی است که باید بپرسید.

"گواهی نامه هایت را به من نشان بده."از اسناد ایمنی تماس با غذا (FDA، LFGB)، گواهی‌های کمپوست‌پذیری (BPI، اگر PLA)، و گواهی‌های منبع کاغذ (مانند FSC) کپی‌های PDF بخواهید.

برگه مشخصات فنی را به من بدهید.این باید مقوای پایه GSM و مواد پوشش (PE یا PLA) را با وزن خودش فهرست کند.

"مواد شما از کجا می آیند؟"یک تولید کننده خوب یک زنجیره تامین شفاف دارد و می تواند به شما بگوید که کاغذ و رزین پوشش خود را از کجا تهیه می کند.

"نمونه ها را برای من ارسال کنید."هرگز بدون آزمایش نمونه های واقعی تولید، سفارش بزرگی را ثبت نکنید. استحکام را احساس کنید. آنها را پر کنید، آنها را فریز کنید و ببینید که چگونه کار می کنند.
اگر یک تامین کننده بتواند سریع و واضح به همه این سوالات پاسخ دهد، احتمالاً با یک شریک قابل اعتماد صحبت می کنید.

نتیجه گیری

انتخاب مواد مناسب زمانی ساده است که بدانید به دنبال چه چیزی باشید. روی پوشش و ضخامت کاغذ تمرکز کنید و همیشه برای یک محصول موفق گواهینامه های تایید شده را درخواست کنید.